eBook Pruebas de Especiación de Carne

En este eBook usted encontrará:

  • Qué es la prueba de especiación de carne
  • Estrategias analíticas para evaluar la autenticidad de la carne
  • Capacidades internacionales de la ALS en pruebas de especiación de carne
  • Reglamentos y normas internacionales
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